İzmir İrmik Helvası

Cenazenin ardından kaldırıldığı ilk gün, 3.gün, 7.gün başta olmak üzere ölüm yıldönümlerinde ölen adına hayır yapmak için; helva yapılması, dağıtılması, yenilmesi oldukça yaygın bir gelenektir. Edilen dualarla ölenin kabirdeki acılarının hafifleyeceğine inanılır.

Helva üretimimizde en kaliteli İrmik, Süt, Tereyağı ve Konya şeker kullanılmaktadır. İsteğe göre üzerine yer fıstığı, çam fıstığı, ceviz içi, badem kullanılarak görselliği ve lezzeti zenginleştirilebilir.